set 30 2013

Creme de Cenoura com Gengibre

INGREDIENTES (para 1 pessoa)
2 cenouras raspadas e em rodelas
1 batata descascada em cubos
1/4 de cebola (usei roxa)
1 laranja
água o quanto baste
pitada de gengibre fresco ou em pó (costumo usar esse último)
sal a gosto
azeite para regar
pimenta-do-reino moída na hora para polvilhar (opcional)

MODO DE PREPARO
Deite os legumes em panelinha pequena. Esprema por cima o sumo da laranja.
Adicione água somente até cobrir os legumes.
Tempere com o gengibre e o sal e deixe cozinhar.
Quando os legumes estiverem macios, bata tudo no liquidificador.
Adicione mais água, se precisar.
Regue com um bom azeite, polvilhe pimenta-do-reino moída na hora e sirva.

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