set 30 2013

Pão de Mandioquinha (perfeito pão de queijo) (sem glúten e sem lactose)

INGREDIENTES
400g de mandioquinha (ou aproximadamente 10 colheres de sopa do purê)
400g de polvilho azedo
100g de polvilho doce
1 copo de água morna
1/2 copo de azeite
1 colher (café) de manjericão desidratado (ou orégano)
1 colher (café) de tomilho desidratado (opcional)
Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de sopa rasa)

MODO DE PREPARO
Cozinhar a mandioquinha e amassar fazendo um purê.
Acrescentar os demais ingredientes, misturando com as mãos
até ficar uma massa homogênea.
Fazer bolinhas pequenas, colocar em uma forma (não precisa untar!).
Assar em forno médio (150º) por aproximadamente 30 minutos.

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