set 30 2013

Torta de Cebola

INGREDIENTES
Massa básica:
2 xícaras de farinha de trigo integral peneirada
3 ovos
2 colheres (sopa) de óleo
5 colheres (sopa) de água
2 colheres (chá) de sal
½ kg de cebola cortada em rodelas finas
1 xícara de chá de leite
1 xícara (chá) de queijo de minas curado ralado
Cheiro verde picado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de noz-moscada ralada.

MODO DE PREPARO
Misture numa vasilha a farinha, um ovo, uma gema, o óleo,
a água e uma colher de chá de sal.
Abra a massa com as mãos e forre um refratário untado, com 22 cm de diâmetro.
Sobre a massa coloque as cebolas.
Em outra vasilha, bata o ovo e a clara restante.
Acrescente o sal, o leite, o queijo, o cheiro verde, o amido e a noz moscada.
Despeje sobre as cebolas. Asse em forno brando (150°C),
pré aquecido, até que esteja dourada.
Sirva quente.

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